Это блюдо из тыквы понравится всем: рецепт пряной тыквы с рисом и овощами

Это блюдо из тыквы понравится всем: рецепт пряной тыквы с рисом и овощами

Блюда из тыквы очень полезны благодаря богатому составу этого овоща. Вот некоторые из преимуществ:

  1. Витамины и минералы: Тыква содержит витамин A, который важен для здоровья глаз и кожи, витамин C, который помогает поддерживать иммунную систему, и витамин E, который действует как антиоксидант. Также в ней много железа, магния и калия, необходимых для нормального функционирования организма.
  2. Низкая калорийность: Тыква имеет низкую калорийность, что делает её идеальным продуктом для людей, следящих за своим весом. Она содержит много воды и клетчатки, которые помогают чувствовать себя сытыми дольше.
  3. Улучшает пищеварение: Клетчатка в тыкве способствует улучшению работы кишечника и предотвращает запоры. Кроме того, она помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
  4. Антиоксидантные свойства: В тыкве содержатся антиоксиданты, такие как бета-каротин и витамин C, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами и снижают риск развития хронических заболеваний.
  5. Противовоспалительные свойства: Некоторые компоненты тыквы обладают противовоспалительными свойствами, что может помочь уменьшить воспаление в организме и улучшить общее состояние здоровья.

Таким образом, блюда из тыквы являются отличным источником питательных веществ и могут способствовать поддержанию общего здоровья и благополучия.

Пряная тыква с рисом и овощами

Ингредиенты

  • Тыква – 500 г
  • Рис басмати – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Имбирь – кусочек размером 1 см
  • Кокосовое молоко – 1 банка (400 мл)
  • Куркума – 1 чайная ложка
  • Паприка – 1 чайная ложка
  • Зира – 1 чайная ложка
  • Кориандр – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный перец – по вкусу
  • Оливковое масло – для жарки

Приготовление

  1. Очистка и нарезка овощей:
    • Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками размером около 2 см.
    • Лук нарежьте полукольцами.
    • Морковь натрите на крупной терке.
    • Чеснок и имбирь мелко нарежьте.
  2. Жарка:
    • В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
    • Обжарьте лук до прозрачности.
    • Добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 5 минут.
    • Добавьте тыкву и обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.
    • Добавьте чеснок и имбирь, перемешайте.
  3. Рис:
    • Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 15-20 минут.
  4. Соус:
    • В небольшой миске смешайте куркуму, паприку, зиру, кориандр, соль и перец.
    • Добавьте кокосовое молоко и тщательно перемешайте.
  5. Завершение приготовления:
    • Добавьте специи и кокосовое молоко в сковороду с овощами.
    • Тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
    • В конце добавьте отварной рис и перемешайте.
  6. Подача:
    • Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

TOP

В мире

В стране