СуперЕда для суперлюдей? Что скрывается за модным словом суперфуд ?

На волне всеобщего увлечения ЗОЖ и погоней за вечной молодостью стало активно использоваться слово “суперфуд”. Это полезные продукты, обычно органического происхождения, которые насыщают организм витаминами и ценными микроэлементами, являясь, по сути, природными биодобавками.

Но если проанализировать все те продукты, которые сейчас относят к суперфудам, то мы увидим, что ничего принципиально нового среди них нет. Тысячелетиями люди все это ели. Правда обычно экзотические суперфуды так и оставались на территории, где они росли.

Но сейчас, в эпоху глобализации, есть возможность покупать и употреблять все что угодно со всех частей света.

Важно отметить, что часто суперфуд - это уже готовая к употреблению еда, которую можно не обрабатывать специально.

Наука пошла дальше. Многие фармкомпании и производители БАДов научились извлекать полезные вещества из суперфудов и готовить на их основе порошки и таблетки.

Так нужны ли нам суперфуды?

Специалисты - нутрициологи, диетологи, фитнес-тренеры и другие рекомендуют употреблять их регулярно, в любом возрасте и при любом состоянии здоровья (естественно, если нет аллергии и противопоказаний).

Сами по себе суперфуды (СФ) - это не лекарства, не витамины, эффект от их употребления будет виден не сразу, а спустя несколько недель, месяцев и даже лет. Важно и помнить, что это не волшебная палочка. Суперфуд помогает держать себя в тонусе, но от других болезней не лечит.

Что считается супер фудом?

Любые растительные продукты, их семена, корешки, листья, плоды, в составе которых есть полезные вещества (иногда не одно).

Часто суперфуд сам по себе не заменяет еду, но работает скорее как БАД.

Из-за высокой концентрации полезных веществ суперфуд лучше питает организм. А хорошая степень очистки и подготовки помогает этим продуктам лучше усваиваться.

Суперфуды часто используют для корректировки диеты, для похудения.

Чиа - распространен в Латинской Америке и ботанически близок к нашему шалфею. Семена чиа могут увеличиваться в объеме в несколько раз и являются отличной основной для десертов. Семена чиа содержат кальций, марганец, магний, фосфор. В них нет глютена, при этом семена богаты белком, омега-3 жирными кислотами, железом, цинком, медью и другими полезными микроэлементами.

Батат (сладкий картофель) богат белком, углеводами, витаминами В, С, РР, А, каротином, кальцием, фосфором, аскорбиновой кислотой, а также он содержит ниацин, железо, тиамин, рибофлавин. Хорошо помогает от изжоги и при расстройствах пищеварения, содержит в своем составе натуральные женские гормоны, в частности, прогестерон. Это делает батат и препараты растения особенно ценным продуктом для женщин во время климактерического периода.

Кэроб - с виду похож на порошок какао, но по вкусу гораздо слаще, поэтому в блюда с ним можно вообще не класть сахар.Отличный заменитель шоколада, который к тому же содержит витамины и клетчатку. Кроме того, кэроб выводит из организма токсины. Его можно использовать для приготовления выпечки, десертов. Отличная замена шоколаду и кофе.

Пророщенные злаки - содержат много полезных веществ, значительно питательнее, чем переработанные злаки. Сейчас проращивать зерна можно дома самостоятельно или купить уже подготовленные зерна, которые останется только замочить. Диетологи советуют включать их в свой рацион каждый день и лучше это делать утром для более эффективной работы организма.

Спирулина - сплошная польза при минимуме калорий. Это ценнейший коктейль из белков, витаминов и минералов. Один грамм спирулины по концентрации полезных веществ равен килограмму овощей. В составе водоросли содержится в 100 раз больше витамина В, чем в говядине, в 100 раз больше железа, чем в яблоке, и в 25 раз больше витамина А, чем в моркови.

Киноа - псевдо зерновая культура из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Полезно употреблять киноа для снижения холестерина, снятия стресса и борьбы с депрессией. Это заслуга магния и витаминов группы B, которые в большом количестве содержатся в этой культуре. Кальций из зерна отлично усваивается, поэтому его очень важно употреблять женщинам при склонности к остеопорозу;

содержит массу антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, продлевают молодость и красоту.

Кроме похудения все эти суперфуды хорошо влияют на ЖКТ и сердечно-сосудистую систему.

К сожалению, некоторые суперфуды довольно дорогие. Особенно те, которые растут только в определенной местности. Но не обязательно тратить все деньги на экзотические добавить. Можно самостоятельно выращивать микрозелень, проращивать зерно.

Амарантовое и льняное масло, конечно, стоят дороже обычного растительного, но зато расход его меньше. Полезно добавлять в качестве приправы к блюдам семена кунжута или льна. Это ведь тоже суперфуды!

Газета “Правила жизни” желает вам здоровья и активного долголетия. Если вы планируете покупать суперфуды, то лучше заказывайте их в проверенных магазинах, где есть вся необходимая документация на товар. Будьте здоровы!