Кефир, огурцы и мята: какие продукты и напитки помогут освежиться в жару

С наступлением летней жары часто пропадает аппетит, появляется чувство усталости, а работоспособность снижается. Такие симптомы могут свидетельствовать о начале обезвоживания организма.

Справиться с последствиями зноя помогают прохладные напитки, лёгкое питание и забота о здоровье.

По мнению диетологов, летом следует отказаться от жирной и жареной пищи, копченостей, соленых и острых соусов. Также в жару лучше не употреблять алкоголь и крепкий кофе. Эти напитки способствуют перегреву и могут вызвать усиленное обезвоживание.

В жаркие дни для поддержания водного баланса важно выпивать не меньше 1,5-2 литра жидкости в день. При активной физической работе или занятиях спортом норму нужно увеличить.

Жители жарких стран спасаются горячим чаем. Несколько глотков быстро повышают температуру изнутри, стимулируют потоотделение, и организм охлаждается. Однако в душную безветренную погоду такой метод не работает.

Для утоления жажды больше подходит охлаждённая вода с добавлением лимона, лайма или листиков мяты. Хорошо помогают чаи из сбора трав, домашний лимонад с дольками цитрусовых и свежими ягодами.

Девушкам, следящим за фигурой, понравится огуречный лимонад: 250 мл прохладной воды смешать с соком половины лимона и добавить тонко нарезанные дольки огурца.

Поддержать организм в жару помогает сбалансированная диета, богатая легкоусвояемым белком, клетчаткой и углеводами. Много белка содержится в нежирном мясе птицы, рыбе, морепродуктах, яйцах и твороге.

Чтобы облегчить работу пищеварительной системы, лучше выбирать щадящие способы приготовления блюд: потушить мясо с овощами, запечь рыбку с лимоном или приготовить белковую запеканку.

Летом совсем не хочется горячего, поэтому лёгкие овощные супы станут источником витаминов и помогут разнообразить рацион.

Традиционная окрошка является полноценным блюдом, обеспечивающим долгое чувство сытости. В порции достаточно белка из отварного мяса и яиц, много овощей и зелени. А квас или кефир в качестве заправки одинаково полезны.

Основой итальянского супа гаспачо являются томаты, богатые витаминами, клетчаткой и пектином.

Холодный свекольник готовится из корнеплодов свеклы и свежей свекольной ботвы. Заправляется суп хлебным квасом или охлаждённым кефиром.

Летом незаменимы богатые витаминами свежие овощи. В огурцах, помидорах, кабачках и редисе содержится 90-95 процентов воды, так необходимой в летнюю жару. Молодые черешки сельдерея почти на 90% состоят из воды, при этом в нём всего 16 ккал.

Болгарский перец, спаржа и брокколи также помогают пережить зной. Эти овощи отличаются высоким содержанием минеральных солей, каротина и витамина С.

В любые летние блюда нужно добавлять как можно больше зелени: лука, молодого чеснока, базилика, петрушки или листьев салата. Свежая зелень насыщена антиоксидантами, витаминами и фолиевой кислотой, поддерживающей нервную систему.

Чемпионом по утолению жажды считается арбуз, сладкая мякоть которого на 95% состоит из воды. Арбуз почти не содержит калорий, зато в нём много клетчатки и витаминов группы В, С, А.

Дыня и персики обеспечивают клетки влагой и помогают избежать обезвоживания. В малине, чёрной смородине и крыжовнике представлен весь спектр витаминов группы В, С, D, Е, К, Р и А, уменьшающий последствия температурной нагрузки.

Из свежих овощей, фруктов и ягод легко приготовить смузи. Выбор ингредиентов зависит только от личных предпочтений, любая смесь обеспечит чувство насыщения.

Кисломолочные продукты богаты органическими молочными кислотами, благодаря которым они превосходно утоляют жажду. Для перекуса в жаркий день удобно выпить стакан кефира или простокваши, дополненной ароматной зеленью или ягодами.

Творог подходит для приготовления ягодных десертов, лёгкой запеканки с фруктами или острой начинки для фаршированных помидоров.

Летом приходится менять пищевые привычки, уменьшать калорийность порций и выбирать только полезные напитки. Зато появляется возможность без труда избавиться от нескольких лишних килограммов.